Légume
Fenouil ou aneth
C'EST d'Orient que nous vient le fenouil, et, à l'exemple de l'Italie, le midi de la France en consomme bien plus que le Nord. Caractérisé par son arôme anisé très marqué, ce légume se déguste cru (en salade, ou à la croque au sel) ou bouilli puis revenu au beurre. Particulièrement digeste, il devrait figurer plus souvent sur nos tables.
|
|
|
